Kategorie: Essen
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Garmanns – Winter, Essen und Katzo
Gegen Wien hat Garmanns einen wesentlichen Vorteil: dort gibt es noch so etwas wie einen Winter. Mit etwas Schnee, und einem Glühweinstand von den Topfs vor Weihnachten. Und was kann man im Winter gut machen? Essen natürlich. Einerseits gab es mal von der Gerlinde einen ganzen Schwung Knödel für Gerjis Knödelfest in Höflein. Dann hab…
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50er – die erste Feier
Was soll ich sagen? Alt werd ich, ein halbes Jahrhundert hab ich doch tatsächlich schon auf dem Buckel. Geplant hab ich ja mehrere Feste, den Anfang machten Mittelalterfreunde, Uralterfreunde, und meine Familie. Und es war ein tolles Fest. Über die Terrasse hatten wir ein Sonnensegel, das Wetter hat aber eh toll mitgespielt. Und Essen gab…
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Schwammerlkürbis
Die Beute aus dem Wald war leider für ein ganzes Essen etwas wenig. Kein Problem, ich habe noch einen Kürbis, Käse und Speck, und habe schon lange keinen gefüllten Kürbis gemacht. Schmatz, gut war es, und die Pilze geben dem ganzen eine spezielle Note.
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Schwammerl und Holler
Es ist immer noch nicht wirklich ein Schwammerljahr, aber ich war wieder einmal unterwegs. Nette kleine Beute. Dann war der Holler dran. Der ist heuer etwas mühsam, teilweise ist er schon überreif, teils noch grün. Ich habe einige Gläser Hollermarmelade produziert, und dann noch ein paar Liter Saft, daraus möchte ich wieder mal Likör machen.…
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Mehr Schwammerl
August, es ist soweit. Nachdem es lange zu trocken war gibt es wieder Pilze im Wald. Üppig ist es heuer nicht, aber immerhin etwas.
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Erstes Schwammerl 2019
Bislang sind die Schwammerl noch nicht wirklich üppig gewachsen heuer, ich geh immer wieder nachsehen ob nicht doch…..aber ein einziges Mal bin ich schon fündig geworden. Das gehört natürlich zelebriert…