Kategorie: Essen
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Garmanns – Kürbisernte, Sauerkraut und eine Begegnung im Wald
Zuerst mussten wir mal im Wald nachsehen. Da ist zwar schon ziemlich Schluß bei uns, aber dafür hatte ich eine nette Begegnung mit dieser schönen Ringelnatter die da im Sinne des Wortes meinenn Weg gekreuzt hat. Leider war da das Licht relativ schwach. Und es ist soweit, die Kürbisse sind reif. Zeit für die Ernte.…
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Garmanns – Garten, siedeln und Essen
Der Komposthaufen erreicht neue Rekordhöhen, was da rund um das Gemüsebeet wächst möcht ich gar nicht so genau wissen…also es geht rund im Garten. Daneben darf das Essen natürlich auch nicht zu kurz kommen, und damit mir nicht fad wird übersiedeln nun auch noch die Bücher die ich nicht hergebe nach Garmanns……gut, mit denen die…
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Schwammerlmassen
Es gibt Schwammerljahre, und Jahre wo es so lala ist. Üppig war es heuer ja bisher nicht. Und dann gibt es Wochenenden wo man mit Freunden in den Wald geht – und obwohl sich dort schon das halbe Waldviertel tummelt immer noch eine schöne Beute finden. Natürlich müsse die dann auch verkocht werden…..meine Bestände sind…
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Internes Fest Purgstall 2020
Viel gabs ja nicht, und irgendwie war der Wettergott nicht wirklich auf unserer Seite. Aber wenigstens 2 Feste haben wir heuer geschafft. Nr. 2 war Purgstall. Auch hier ein internes Fest mit vielen lieben Freunden. Ein besonders Highlight war das wir Nina und Markus beim Kochduell helfen durften, eine echte Herausforderung ob der vielen Zutaten…
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Gurkerl, Schwammerl und Gulyas
Da ich heuer auch eine gute Essiggurkerl-Ernte hatte hab ich auch ein paar Gläser davon eingelegt. Hier grad mal der Anfang. Schwammerl ab ich auch ein paar gefunden, und für das interne Fest in Heiligenkreuz am Waasen hab ich für den Tross ein ordentliches Gulyas vorgekocht und eingefroren.
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Omlett, Schwammerl und Babykarotten
Nun geht es wirklich los mit den Essens- und Schwammerlbildern, der Herbst schüttet da ja das Füllhorn aus. Und es muss ja alles auch verarbeitet und verkocht werden….hier waren dann neben Schwammerl auch die ersten Babykarotten dran.